Contoh Resep Makanan&Minuman

SOTO PADANG

Bumbu soto dibeli di Toko Selamat (Padang)
Tumis :
1. Kemiri
2. Kunyit sedikit
3. Jahe sedikit
4. Laos sedikit

Semua bahan di atas digiling halus, setelah ditumis masukan ke dlm daging rebus. Daging tsb direbus sama tulang2nya (sumsum). Setelah daging empuk, angkat daging tsb dan digoreng bulat-bulat, selesai digoreng baru dipotong/diiris-iris.

Masukan bumbu Selamat ke dalam kuah/air satu atau dua sendok tergantung banyaknya kuah yag akan dibuat. Tambahkan daun jeruk, daun serei, daun salam, cuka, dan garam (sambil dirasakan). Ketika api mau dimatikan masukan daun bawang prei.

· Sediakan di dalam mangkok :
1. Soun
2. pergedel

Siram dengan kuah

· Taburkan bawang goreng dan bawang seledri, dirajang halus, dan kerupuk, hidangkan.

ES CENDOL PATIMURA

Sagu dimasak seperti bubur sumsum (panas-panas), masukan ke cetakan cendol yang ditampung dengan air dingin di bawahnya, sampai di air dia akan membeku.

Air cendol / kuah dibuat dari bahan kelapa yg dijadikan santan dengan air panas, tidak dimasak lagi, tambahkan gula merah dan garam secukupnya, serta pandan.

Isi cendol bebas (tape singkong, pacar cina, tape ketan hitam, sari duren,dll). Ok.